রমজানে রূপচাঁদা আজকের রেসিপি 'মেক্সিকান বাফেলো উইংস'
উপকরণ
চিকেন উইংস: ৮ পিস
আদাবাটা: ১ চামচ
রসুনবাটা: ১ চামচ
রসুনকুচি: ২ চামচ
লবণ: ১ চামচ (স্বাদমতো)
পাপ্রিকা পাউডার: ১ চামচ
ময়দা: ১ কাপ
টমেটো সস: ১ কাপ
বারবিকিউ সস: ২ চামচ
ব্লাক পিপার: ১ চিমটি
নাগা আচার (নাগা মরিচ): ১ চামচ
সাদা তিল: পরিমাণমতো (গারনিশের জন্য)
তেল: পরিমাণমতো (ডিপ ফ্রাইয়ের জন্য)
পানি: ১ কাপ
তৈরিপদ্ধতি
একটি বাটিতে ৮ পিস চিকেন উইংস নিয়ে তাতে ১ চামচ আদাবাটা ১ চামচ রসুনবাটা, ১ চামচ পাপ্রিকা পাউডার, ১ চামচ লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে ১ কাপ ময়দাতে ভালো করে মাখাই। এবার ডুব তেলে ডিপ ফ্রাই করি।
একটি প্যান চুলায় হিটে দেব। সামান্য তেল দেব। এরপর রসুনকুচি দেব ২ চামচ। রসুন বাদামি রং হয়ে এলে ১ কাপ টমেটো সস দেব। এর পরে ২ চামচ বারবিকিউ সস। সামান্য পরিমাণ পানি দেব (সিকি কাপ) সস ভালভাবে মিক্স হওয়ার জন্য। ১ চিমটি ব্লাক পিপার দেব। এরপর ১ চামচ নাগা আচার (নাগা মরিচ) দেব। ভালোভাবে মিক্স করব সব সস।
এবার ডিপ ফ্রাইড চিকেন উইংস সসে দিয়ে দেব। মিক্স করব ভালোভাবে যাতে চিকেন উইংসে সব জায়গায় লাগে। চিকেন উইংসে তিল দিয়ে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন
-
বাদানুবাদ এড়াতে আওয়ামী লীগের বৈঠকে তোলা হয়নি ‘স্বজন’দের বিষয়
-
ইসরায়েলের সঙ্গে সম্পর্ক ছিন্নের ঘোষণা কলম্বিয়ার প্রেসিডেন্টের
-
মিল্টন সমাদ্দারের বিরুদ্ধে অভিযোগগুলো ভয়ংকর: ডিবি কর্মকর্তা হারুন
-
পিএসজিকে হারিয়ে এক পা এগিয়ে ডর্টমুন্ড
-
যুক্তরাষ্ট্রে ইসরায়েলবিরোধী বিক্ষোভ ঘিরে সহিংসতা, রণক্ষেত্র বিশ্ববিদ্যালয়