উপকরণ: তরল দুধ আধা লিটার ও টক দই ২ টেবিল চামচ (স্টার্টার হিসেবে)।
প্রণালি: দুধ ভালো করে ফুটিয়ে নিন। ফুটে উঠলে ৪ থেকে ৫ মিনিট মাঝারি আঁচে জ্বাল দিন, যাতে কাঁচা ভাব চলে যায়। দুধ হালকা গরম তাপমাত্রায় আনুন (আঙুল দিলে সহ্য হবে)।
একটি পরিষ্কার বাটিতে দুধ ঢেলে টক দই ভালো করে মিশিয়ে দিন। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। গরম জায়গায় ৬ থেকে ৮ ঘণ্টা বা সারা রাত রেখে দিন। জমে গেলে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করুন। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।
বিজ্ঞাপন