বাড়িতেই বানাতে পারেন স্মোকি মালাই রেশমি কাবাব, দেখুন রেসিপি

উপকরণ

গরুর মাংস কিউব করে কাটা ৫০০ গ্রাম, ফ্রেশ ক্রিম আধা কাপ, মোজ্জারেলা চিজ সিকি কাপ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, কাজুবাদাম পেস্ট ২ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, কয়লা স্মোকের জন্য।

প্রণালি

প্রথমে বিফ কিউবের সঙ্গে ফ্রেশ ক্রিম, চিজ, আদা-রসুনবাটা, গোলমরিচের গুঁড়া, কাজুবাদাম পেস্ট ও লেবুর রস মিশিয়ে অন্তত ৪ ঘণ্টা ম্যারিনেট করে রাখুন। এরপর স্কিউয়ারে গেঁথে গ্রিল করুন। গ্রিল করা হয়ে গেলে গরম কয়লার ধোঁয়া দিয়ে স্মোকি ফ্লেভার আনুন।