পনির দিয়ে বেগুনের এই পদটি ঈদের দিন রান্না করতে পারেন
চেনা–অচেনা স্বাদ, গন্ধেই জমে ওঠে ঈদের দিনের খাবার টেবিল। তবে বিশেষ দিন পোলাও-কাবাবের পাশাপাশি টেবিলে রাখতে পারেন বেগুনেই এই পদ। স্বাদে ভিন্ন এই পদে অতিথিও আনন্দ পাবেন। রেসিপি দিয়েছেন দিল আফরোজ
পনির বেগুন
উপকরণ: বেগুন ১টি বড়, মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, পেঁয়াজবাটা ১ টেবিল চামচ, ব্রেড ক্রাম্ব ৩ টেবিল চামচ, গ্রেট করা চিজ ৩ টেবিল চামচ, ডিম ১টি, তেল ৪ টেবিল চামচ, টমেটো ১টি ও লবণ পরিমাণমতো।
প্রণালি: প্রথমে বেগুন ধুয়ে গোল করে কেটে দাগ কেটে দিন। পেঁয়াজবাটা, মরিচগুঁড়া, লবণ, তেল ও ডিম একসঙ্গে মিশিয়ে দিন। এবার বেগুনের দুই পিঠেই ভালোভাবে মিশিয়ে লাগান। তেল মাখানো ট্রেতে বেগুন রেখে দিন। ওপরে চিজকুচি, টমেটো ও ব্রেড ক্রাম্ব ছড়িয়ে দিন। মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ৬ মিনিট মাইক্রোতে রান্না করুন। এরপর ৪ মিনিট গ্রিল করুন। সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
Also Read: রেসিপি: দই বেগুন
আরও পড়ুন
-
সিইসি জানালেন, ৩০ শতাংশের বেশি ভোট পড়ে থাকতে পারে
-
ঝোপের ভেতরে মানুষের হাড়, মাটি খুঁড়ে মিলল তিনজনের লাশ
-
কোরবানির আগে ভোজ্যতেলের দাম বাড়বে না, নিশ্চয়তা দিয়েছেন বাণিজ্য প্রতিমন্ত্রী
-
আকাশে প্রতিকূল পরিস্থিতিতে উড়োজাহাজ, একজনের মৃত্যু, আহত অনেকে
-
অসত্য তথ্য দিয়ে জাতীয় পরিচয়পত্র ও পাসপোর্ট বানিয়েছিলেন আজিজ আহমেদের ভাই হারিছ ও জোসেফ