কাঁচা–পাকা টমেটো দিলেই বদলে যাবে বেলে মাছের স্বাদ, দেখুন রেসিপি
শীতের সবজি দিয়ে রাঁধতে পারেন দেশি বেলে মাছ। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম
কাঁচা–পাকা টমেটোতে বেলে মাছ
উপকরণ: কাঁচা টমেটো ২০০ গ্রাম, পাকা টমেটো ১০০ গ্রাম, পানি পরিমাণমতো, বেলে মাছ ২৫০ গ্রাম, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, রসুনকুচি ১ চা-চামচ, পেঁয়াজকুচি ১ টেবিল চামচ, মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচকুচি ২টি।
প্রণালি: কাঁচা ও পাকা টমেটো টুকরা করে নিন। ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচকুচি বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে চুলায় বসিয়ে দিন। পরিমাণমতো পানি দিন। মাঝারি আঁচে ১৫-২০ মিনিট রান্না করুন। তেল ওপরে উঠে এলে ধনেপাতা, কাঁচা মরিচকুচি দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
বিজ্ঞাপন