বিশ্বজুড়ে সবচেয়ে বেশি উৎপাদিত খাদ্যশস্যগুলোর একটি গম। বিশ্বে মোট উৎপাদিত গমের একটা বড় অংশই ব্যবহৃত হয় রুটি তৈরিতে। যুক্তরাষ্ট্র সরকারের কৃষি দপ্তরের ফরেন অ্যাগ্রিকালচারাল সার্ভিসের তথ্য অনুসারে, ২০২৪-২৫ বিপণন বছরে বিশ্বে ৭৯ কোটি ৬৮ লাখ ৫০ হাজার মেট্রিক টন গম উৎপাদিত হয়েছে। ২০১৫ থেকে ২০২৪ সাল পর্যন্ত ১০ বছরে বিশ্বে গম উৎপাদনের গড় ৭৬ কোটি ৭৮ লাখ ২০ হাজার মেট্রিক টন। বিশ্বে গম উৎপাদনে শীর্ষস্থানে কারা আছে, তার একটি তালিকা প্রকাশ করেছে ফরেন অ্যাগ্রিকালচারাল সার্ভিস। তালিকায় শীর্ষ অবস্থানে আছে চীন, ইউরোপীয় ইউনিয়নভুক্ত দেশ, ভারত, রাশিয়া, যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, অস্ট্রেলিয়া, পাকিস্তান, ইউক্রেন ও তুরস্ক। তালিকা অনুযায়ী, কারা, কী পরিমাণ গম উৎপাদন করে, তা জেনে নেওয়া যাক।

বিশ্বে গম উৎপাদনকারী দেশগুলোর তালিকায় সবার ওপরে আছে চীন। ২০২৪ সালে চীনে ১৪ কোটি ১ লাখ মেট্রিক টন গম উৎপাদিত হয়েছে। বিশ্বে মোট উৎপাদিত গমের ১৮ শতাংশ দেশটিতে উৎপাদিত হয়েছে। ২০১৫-২৪ সাল পর্যন্ত ১০ বছরে চীনে গড়ে গম উৎপাদিত হয়েছে ১৩ কোটি ৫০ লাখ ৬০ হাজার মেট্রিক।
গম উৎপাদনে বিশ্বে ইউরোপীয় ইউনিয়নের অবস্থান দ্বিতীয়। ২০২৪ সালে এ জোটের অন্তর্ভুক্ত দেশগুলোতে ১২ কোটি ১০ লাখ ২০ হাজার মেট্রিক টন গম উৎপাদিত হয়েছে, যা বিশ্বে মোট উৎপাদিত গমের ১৫ শতাংশ। ২০১৫-২৪ সাল পর্যন্ত ১০ বছরে ইউরোপীয় ইউনিয়নভুক্ত দেশে গম উৎপাদনের গড় ১৩ কোটি ৪৬ লাখ ১০ হাজার মেট্রিক টন।
গম উৎপাদনে বিশ্বের শীর্ষ ১০ দেশের তালিকায় ভারতের অবস্থান তৃতীয়। ২০২৪-২৫ বিপণন বছরে ভারতে ১১ কোটি ৩২ লাখ ৯০ হাজার মেট্রিক টন গম উৎপাদিত হয়েছে। বিশ্বে মোট উৎপাদিত গমের ১৪ শতাংশ এ দেশে উৎপাদিত হয়েছে। ২০১৫-২৪ সাল পর্যন্ত ১০ বছরে বাংলাদেশে গম উৎপাদনের গড় ১০ কোটি ২০ লাখ ৮০ হাজার মেট্রিক টন।
গম উৎপাদনের দিক থেকে বিশ্বে রাশিয়ার অবস্থান চতুর্থ। ২০২৪ সালে দেশটিতে ৮ কোটি ১৬ লাখ মেট্রিক টন গম উৎপাদিত হয়েছে, যা বিশ্বে মোট উৎপাদিত গমের ১০ শতাংশ। ২০১৫-২৪ সাল পর্যন্ত ১০ বছরে রাশিয়ায় গম উৎপাদনের গড় ৭ কোটি ৮৯ লাখ ৬০ হাজার মেট্রিক টন।
তালিকায় যুক্তরাষ্ট্রের অবস্থান পঞ্চম। ২০২৪ সালে দেশটিতে ৫ কোটি ৩৬ লাখ ৫০ হাজার মেট্রিক টন গম উৎপাদিত হয়েছে। যুক্তরাষ্ট্রে উৎপাদিত গমের পরিমাণ বিশ্বে মোট উৎপাদিত গমের ৭ শতাংশ। ২০১৫-২৪ সাল পর্যন্ত ১০ বছরে যুক্তরাষ্ট্রে গম উৎপাদনের গড় ৫ কোটি ১২ লাখ ২০ হাজার মেট্রিক টন।
গম উৎপাদনের দিক থেকে বিশ্বে কানাডার অবস্থান ষষ্ঠ। ২০২৪ সালে দেশটিতে ৩ কোটি ৪৯ লাখ ৬০ হাজার মেট্রিক টন গম উৎপাদিত হয়েছে। কানাডায় উৎপাদিত গমের পরিমাণ বিশ্বে মোট উৎপাদিত গমের ৪ শতাংশ। ২০১৫-২৪ সাল পর্যন্ত ১০ বছরে কানাডায় গম উৎপাদনের গড় ৩ কোটি ১৫ লাখ ৮০ হাজার মেট্রিক টন।
তালিকায় অস্ট্রেলিয়ার অবস্থান সপ্তম। ২০২৪-২৫ বিপণন বছরে দেশটিতে ৩ কোটি ৪১ লাখ ১০ হাজার মেট্রিক টন গম উৎপাদিত হয়েছে। অস্ট্রেলিয়ায় উৎপাদিত গমের পরিমাণ বিশ্বে মোট উৎপাদিত গমের ৪ শতাংশ। ২০১৫-২৪ সাল পর্যন্ত ১০ বছরে অস্ট্রেলিয়ায় গম উৎপাদনের গড় ২ কোটি ৭৫ লাখ ৯০ হাজার মেট্রিক টন।
গম উৎপাদনে বিশ্বের শীর্ষ ১০ দেশের তালিকায় পাকিস্তানের অবস্থান অষ্টম। দেশটিতে ৩ কোটি ১৫ লাখ ৮০ হাজার মেট্রিক টন গম উৎপাদিত হয়েছে। পাকিস্তানে উৎপাদিত গমের পরিমাণ বিশ্বে মোট উৎপাদিত গমের ৪ শতাংশ। ২০১৫-২৪ সাল পর্যন্ত ১০ বছরে পাকিস্তানে গম উৎপাদনের গড় ১ কোটি ২৪ লাখ ৪০ হাজার মেট্রিক টন।
তালিকায় ইউক্রেনের অবস্থান নবম। দেশটিতে ২০২৪ সালে ২ কোটি ৩৪ লাখ মেট্রিক টন গম উৎপাদিত হয়েছে। ইউক্রেনে উৎপাদিত গমের পরিমাণ বিশ্বে মোট উৎপাদিত গমের ৩ শতাংশ। ২০১৫-২৪ সাল পর্যন্ত ১০ বছরে ইউক্রেনে গম উৎপাদনের গড় ২ কোটি ৬১ লাখ ৬০ হাজার মেট্রিক টন।
গম উৎপাদনে বিশ্বের শীর্ষ ১০ দেশের তালিকায় দশম অবস্থানে আছে তুরস্ক। ২০২৪ সালে দেশটিতে ১ কোটি ৯০ লাখ মেট্রিক টন গম উৎপাদিত হয়েছে। তুরস্কে উৎপাদিত গমের পরিমাণ বিশ্বে মোট উৎপাদিত গমের প্রায় ২ শতাংশ। ২০১৫-২৪ সাল পর্যন্ত ১০ বছরে তুরস্কে গড়ে গম উৎপাদিত হয়েছে ১ কোটি ৮৫ লাখ ৮০ হাজার মেট্রিক টন।