বিষয়

মসলাজাতীয় পণ্য

মসলাজাতীয় পণ্য

লবঙ্গের আছে অনেক গুণ

লবঙ্গ আমাদের অতিপরিচিত একটি মসলার নাম। রান্নার স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি এশিয়া ও আফ্রিকার অনেক দেশেই এখনো ঔষধি উপাদান হিসেবে এর ব্যবহার করা হয়।

লবঙ্গের আছে অনেক গুণ

স্বাস্থ্যগুণে তেজি তেজপাতা

তেজপাতার ভেষজ গুণ শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, স্বাস্থ্য সুরক্ষাতেও এর জুড়ি মেলা ভার। এত গুণের কারণে পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে তেজপাতার কদর রয়েছে।

স্বাস্থ্যগুণে তেজি তেজপাতা

তেজপাতায় সৌন্দর্য চর্চা

মসলা হিসেবে তেজপাতার ব্যাপক পরিচিতি ও জনপ্রিয়তা থাকলেও প্রাচীন আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে সৌন্দর্য চর্চায় এর গুরুত্বের কথাও স্বীকার করা হয়েছে। ফলে শত শত বছর ধরে তেজপাতা দিয়ে সৌন্দর্য চর্চায় তেজপাতা ব্যবহার ...

প্রাচীন আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে সৌন্দর্য চর্চায় তেজপাতার গুরুত্বের কথা বলা হয়েছে

১৮ রকমের মসলা

মসলার গুঁড়া তৈরির নতুন পদ্ধতি উদ্ভাবন

বগুড়ার মসলা গবেষণা কেন্দ্রের ঊর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা মো. মাসুদ আলম ১৮ ধরনের মসলার গুঁড়া, স্লাইস কিংবা পেস্ট বা সস–আচার ইত্যাদি তৈরি ও মোড়কজাত করার নতুন প্রযুক্তি ও পদ্ধতি উদ্ভাবন করেছেন। ...

মসলার গুঁড়া তৈরির নতুন পদ্ধতি উদ্ভাবন

পেঁয়াজ আমদানি সহজ করল কেন্দ্রীয় ব্যাংক

বাজারে পেঁয়াজের সরবরাহ বাড়াতে উদ্যোগ নিয়েছে বাংলাদেশ ব্যাংক। এ জন্য ন্যূনতম টাকা জমা রেখে পেঁয়াজ আমদানির ঋণপত্র খোলার জন্য ব্যাংকগুলোকে নির্দেশ দিয়েছে কেন্দ্রীয় ব্যাংক। এর ফলে ব্যাংকগুলো ন্যূনতম টাকা ...

পেঁয়াজ আমদানি সহজ করল কেন্দ্রীয় ব্যাংক

পেঁয়াজের বিশ্ববাজার

চাহিদা বেড়ে যাওয়ায় দামও বেশ বাড়তি

ভারত রপ্তানি বন্ধের এক দিনের মাথায় বিশ্ববাজারে পেঁয়াজের রপ্তানিমূল্য বেড়ে গেছে। দেশভেদে টনপ্রতি গড়ে ১০০ ডলারের বেশি দাম বেড়েছে। সেই হিসাবে কেজিপ্রতি রপ্তানিমূল্য বেড়েছে সাড়ে আট টাকা। ভারতীয় পেঁয়াজের ...

চাহিদা বেড়ে যাওয়ায় দামও বেশ বাড়তি

স্বাদের ইন্দ্রজাল

কাঁসার থালায় জুঁই ফুলের মতো সাদা ভাত। কাগজি লেবুর গন্ধ ছাড়িয়ে নাকে ঝাপটা মারে বিবিধ খুশবু। শর্ষের তেলে রান্না করা মাংসে কোনো আলু নেই। খাপখোলা তরবারি যেন! এসব দেখেই তেড়েফুঁড়ে ওঠে খিদে। সোনালি রঙের ...

স্বাদের ইন্দ্রজাল

গরমমসলার খোঁজ

এবার ঈদের প্রস্তুতি একটু ভিন্নভাবেই নিচ্ছে মানুষ। তবে পরিস্থিতি যা-ই হোক না কেন, ঈদের দিন রান্নাবান্না তো হবেই। ঈদের আনন্দ বাড়িয়ে দেয় টেবিলে থাকা নানা পদের খাবার। ঈদের সময় সাধারণত মাংসের পদই যেহেতু ...

গরমমসলার খোঁজ

'মসলা ছাড়াই রাঁধতে হবে'

মসলার বাজারে কোনো স্বস্তি নেই। একসঙ্গে চড়া পেঁয়াজ, রসুন, আদা, মরিচ, দারুচিনি ও এলাচির দাম।বাজারে চড়া দামের পণ্যতালিকায় এখন আর শুধু পেঁয়াজ নয়, যোগ হয়েছে আদা, রসুন, শুকনা মরিচ ও হলুদও। গরমমসলার বাজারে ...

'মসলা ছাড়াই রাঁধতে হবে'

এলাচির কেজি ৫ হাজার টাকা

রাজধানীর শেওড়াপাড়ার বাসিন্দা কামরুল ইসলাম গতকাল রোববার সকালে বাজারে গিয়েছিলেন 'গরমমসলা' কিনতে। আড়াই শ গ্রাম জিরা, এক শ গ্রাম করে দারুচিনি, এলাচি ও গোলমরিচ কেনার পর দোকানদার মোট ৮০০ টাকা চাইল। কামরুল ...

এলাচির কেজি ৫ হাজার টাকা, প্রবৃদ্ধি ২০৪%
আরও