রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম
উপকরণ: ডিম ৬টা, ঘন তরল দুধ আধা কাপ, চিনি আধা কাপ, কমলার রস ২ টেবিল চামচ, মাখন বা ঘি ১ চা-চামচ, অরেঞ্জ রাউন্ড ১ চা-চামচ।
প্রণালি: কমলা থেকে রস বের করে নিন। চিনির সঙ্গে জ্বাল দিয়ে রাখুন। ঠান্ডা হলে ডিমের সঙ্গে মেশান। তরল দুধ দিয়ে নাড়ুন। অরেঞ্জ রাউন্ড দিন। পুডিং যে বাটিতে তৈরি করবেন, সে বাটিতে বাটার অথবা ঘি ব্রাশ করে নিন এবার পুডিংয়ের মিশ্রণ বাটিতে ঢেলে নিন। প্যানে পানি দিয়ে একটা স্ট্যান্ডের ওপর বাটি বসিয়ে ঢেকে দিন। ২০ মিনিট পর ডিমের মিশ্রণ জমে গেলে পুডিং তৈরি হয়ে যাবে।
বিজ্ঞাপন