বড়দিনে বানাতে পারেন রাসবেরি চকলেট ম্যাডেলিন, দেখুন রেসিপি

জেলি সসের উপকরণ

• রাসবেরি পিউরি ২০০ গ্রাম

• আগার আগার পাউডার ২ গ্রাম

• চিনি ১০০ গ্রাম

• পানি ১০০ গ্রাম।

ম্যাডেলিনের উপকরণ

• ডিম ২টি

• চিনি ৭৫ গ্রাম

• ব্রাউন সুগার ১০ গ্রাম

• লবণ ১ চিমটি

• ময়দা ৯০ গ্রাম

• বেকিং পাউডার ১ চা–চামচ

• গলানো বাটার ৭৫ গ্রাম

• মধু ১০ গ্রাম।

 ম্যাডেলিন সাজানোর উপকরণ

• হোয়াইট চকলেট ১০০ গ্রাম

• খাওয়ার লাল রং সামান্য

• সূর্যমুখীর তেল ২০ গ্রাম।

• জেলি সস বানাতে রাসবেরি পিউরি ও আগার আগার পাউডার ফুটিয়ে ঠান্ডা করে নিন।

• চিনি ও পানি সেদ্ধ করে শিরা বানিয়ে নিন।

• এবার সব একসঙ্গে ব্লেন্ড করে রাখুন।

• ম্যাডেলিন বানানোর জন্য ডিম ও চিনি বিট করে ব্রাউন সুগার মিশিয়ে নিন।

• তার সঙ্গে লবণ, ময়দা, বেকিং পাউডার মেশান।

• এবার বাটার ও মধু মিলিয়ে নিন।

• যে পাত্রে পরিবেশন করবেন, তাতে ঢেলে ওপরে রাসবেরি দিয়ে বেক করে নামিয়ে নিন।

• ঠান্ডা হলে চকলেট দিয়ে ডিপিং করুন।

• সাজানোর উপকরণ থেকে চকলেট নিয়ে ৩০ ডিগ্রি তাপে গলিয়ে বাকি দুটি উপকরণের সঙ্গে মেশান।

• মিশ্রণটি তৈরি হয়ে গেলে পরিমাণমতো নিয়ে ম্যাডেলিনের ওপরে ঢালুন।

• চকলেট ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।