পুডিংয়ে দিতে পারেন নারকেলের স্বাদ

উপকরণ: দুধ ১ কাপ, নারকেলের ক্রিম অথবা দুধ ১ কাপ, নারকেলের শাঁস আধা কাপ, নারকেলের পানি আধা কাপ, চায়না গ্রাস ৬ গ্রাম বা আগার আগার পাউডার আধা টেবিল চামচ, চিনি আধা চা-চামচ।

প্রণালি: নারকেলের শাঁস ব্লেন্ড করে নিন। চায়না গ্রাস ১৫ থেকে ২০ মিনিটের জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এরপর কম আঁচে পানি গরম করুন এবং চায়না গ্রাস সম্পূর্ণ গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। কম আঁচে অন্য একটি প্যানে দুধ, নারকেল ক্রিম গরম করুন। চিনি দিন, ভালোভাবে মিশে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। চায়না গ্রাস দুধের মধ্যে দিয়ে দিন। নারকেলের শাঁসের পিউরি দিয়ে ভালো করে মেশান। একটি ছাঁচে ঢেলে দিন। পুডিং ২ থেকে ৩ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। এরপর পরিবেশন করুন।