গ্রিন টি খেতে ভালো লাগে না? এভাবে রান্না করুন, কয়েক মিনিটে সাবাড় হয়ে যাবে

উপকরণ: সোবা নুডলস ২০০ গ্রাম, নরি সিউইডকুচি (একপ্রকার সামুদ্রিক শৈবাল) সামান্য, সয়া সস ৪০ গ্রাম, ফিশ স্টক ৪ গ্রাম, সিরকা ২০ মিলিলিটার, পানি ৪৫০ মিলিলিটার, পেঁয়াজপাতা সামান্য, সাদা তিল সিকি চা-চামচ।

প্রণালি: প্রথমে সোবা ডিপিং বানানোর জন্য সয়া সস ও সিরকা একসঙ্গে একটা পাত্রে নিয়ে তার মধ্যে ফিশ স্টক ও ৪৫০ মিলিলিটার পানি দিয়ে ভালোমতো বলক ওঠা পর্যন্ত জ্বাল দিন। চুলা থেকে নামিয়ে এর মধ্যে পেঁয়াজপাতা ও সাদা তিল মিশিয়ে এক পাশে রেখে দিন।

অন্য একটি পাত্রে বেশি করে পানি নিয়ে সেটা বলক তুলে নিন। এবার তাতে সোবা নুডলস দিয়ে সেদ্ধ করে নামিয়ে বরফঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। এরপর ৮-১০ মিনিট রেখে ঠান্ডা করে ওপরে নরি সিউইড ছড়িয়ে আলাদা করে রাখা ডিপিংয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।