দই–চানাচুর বানাবেন যেভাবে

উপকরণ

• ঘন টক দই: ১ কাপ

• বিট লবণ: আধা চা-চামচ

• সবুজ সস: স্বাদমতো

• চাট মসলা: আধা চা-চামচ

• মিনি শিঙারা: ১২-১৩টি

• পেঁয়াজকুচি: সিকি কাপ

• কাঁচা মরিচকুচি: স্বাদমতো

• ঝাল চানাচুর: ১ কাপ

• ধনেপাতাকুচি: স্বাদমতো

• তেঁতুলের সস: স্বাদমতো

প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে টক দই ভালোভাবে ফেটে মসৃণ করে নিন। এর সঙ্গে বিট লবণ, সবুজ সস ও চাট মসলা মেশান। পরিবেশন পাত্রে প্রথমে মিনি শিঙারা হালকা ভেঙে দিন। এরপর পেঁয়াজকুচি, কাঁচা মরিচকুচি ও চানাচুর ছড়িয়ে দিন। ওপরে দইয়ের মিশ্রণ ঢেলে ধনেপাতা ও তেঁতুলের সস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। খাওয়ার সময় হালকাভাবে মিশিয়ে নিন, যাতে চানাচুর মুচমুচে থাকে।