রস সংগ্রহের জন্য খেজুরগাছের ওপরের দিকে এক পাশে কাটা হয়। সেখানে সন্ধ্যায় গাছে মাটির হাঁড়ি বেঁধে রাখেন গাছিরা। ভোরে হাঁড়ি নামিয়ে আনা হয়। এরপর দিনভর খেজুরগাছের কাটা অংশ থেকে রস চুঁইয়ে পড়ে। এই রস খেতে ভিড় করে নানান পাখি। সম্প্রতি গাজীপুরের শ্রীপুরের কয়েকটি গ্রাম থেকে ছবিগুলো তোলা।