সেমাই কারখানায় ব্যস্ততা

প্রতিবছরই ঈদ মৌসুমে সেমাইয়ের চাহিদা বেড়ে যায়। এর বড় একটি অংশ জোগান দেয় চট্টগ্রামের চাক্তাই এলাকার কারখানাগুলো। এবার রোজার শুরু থেকেই কারিগরদের পদচারণে মুখর হয়ে উঠেছে চাক্তাইয়ের ছোট-বড় কারখানাগুলো। বেড়েছে ব্যস্ততা। উৎপাদনের পর এখানকার সেমাই পাইকারি বিক্রি করা হয়। এক টুকরি (৩৫ কেজি) সেমাই বিক্রি হয় মানভেদে ১ হাজার ৫০০ থেকে ২ হাজার টাকায়। সেমাই কারখানাগুলো ঘুরে ছবিগুলো সম্প্রতি তোলা—

সেমাই উৎপাদনের জন্য বস্তা থেকে ময়দা বের করছেন একজন শ্রমিক
সেমাই উৎপাদনের জন্য বস্তা থেকে ময়দা বের করছেন একজন শ্রমিক
মেশিনে ময়দা ও পানি মিশিয়ে মন্ড বানানো হচ্ছে
সেমাই তৈরির জন্য ময়দা ও পানির মিশ্রণ মেশিনে দেওয়া হচ্ছে
কাঁচা সেমাই শুকানোর জন্য ভাঁজ করা হচ্ছে
লাঠিতে সেমাই রাখা হচ্ছে
ঘরের মধ্যে এভাবেই সারি ধরে সাজিয়ে রেখে সেমাই শুকানো হয়
এই চুলায় সেমাই শুকানো হয়
খোলা আকাশের নিচে শুকানো সেমাই নিয়ে যাচ্ছেন একজন শ্রমিক
শুকানা সেমাই ট্রেতে ভাঁজ করে রাখা হচ্ছে
বিক্রির জন্য প্রস্তুত করা সেমাই বাঁশের টুকরিতে রাখা হয়েছে