বাংলাদেশ

চাক সেমাই

চাক সেমাই বন্দরনগরী চট্টগ্রামের চকবাজার এলাকার ঐতিহ্যে পরিণত হয়েছে। প্রায় ৯০ বছর ধরে এখানে তৈরি করা হচ্ছে চাক সেমাই। প্রতি কেজি সেমাই বিক্রি করা হয় ২৫০ টাকায়। ঈদুল ফিতরের সময় এ সেমাইয়ের চাহিদা বাড়ে। ফলে ব্যস্ততা বাড়ে শ্রমিকদের। ছবিতে চাক সেমাই তৈরির কিছু মুহূর্ত:

সৌরভ দাশচট্টগ্রাম
আটা মাখিয়ে রোল করা হচ্ছে
আটা মাখিয়ে রোল করা হচ্ছে
মেশিনে তৈরি হচ্ছে সেমাই
ঈদ সামনে রেখে ব্যস্ত শ্রমিকেরা
ছাদে সেমাই শুকাতে দেওয়া হচ্ছে
এভাবে ছাদে শুকানো হয় সেমাই
শুকনা সেমাই তন্দুরে দেওয়া হচ্ছে
তন্দুরে পোড়ানোর পর চাক সেমাই
এভাবে চলে চাক সেমাই প্রস্তুতের কাজ
ওজন করে বিক্রি করা হচ্ছে চাক সেমাই
আরও পড়ুন