নকশা

দেশি

আজ নাহয় হোক ভর্তার দিন

ভাতের সঙ্গে ভর্তার চল বাঙালির ঘরে ঘরে। শাকসবজি থেকে শুরু করে মাছ বা মাংসের ভর্তাও তাই খেতে দেখা যায় আজকাল। চেনা–পরিচিত কয়েকটি পদের সঙ্গে নতুন স্বাদের সন্ধান দেবে এই খাবারগুলো। রেসিপি দিয়েছেন শাহানা ...

আজ নাহয় হোক ভর্তার দিন

সামুদ্রিক মাছ

সামুদ্রিক মাছের কয়েক পদ

স্বাস্থ্যসচেতন অনেকেই খান সামুদ্রিক মাছ। নোনাজলের মাছের আছে বাড়তি পুষ্টিগুণ। চেনা সামুদ্রিক মাছের কিছু খাবারের রেসিপি থাকছে এখানে।রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম

সামুদ্রিক মাছের কয়েক পদ

রেসিপি

সবজি দিয়ে মাছ–মাংস

শাকসবজি তো রোজকার খাবারের তালিকাতেই থাকে। তবে সেসব দিয়ে এক বেলা রান্না করেন অন্য রকম কোনো পদ, চমকে যাবে বাড়ির সদস্যরাও। যে করোলাভাজি একদম খায় না, তাকে একবার করলা কিমার দোলমা রান্না করে দিতে ...

সবজি দিয়ে মাছ–মাংস

রেসিপি

দেশি মাছের নানা স্বাদ

মাছে যেমন বৈচিত্র্য, মাছ রান্নার বৈচিত্র্য তার চেয়ে বেশি বৈ কম নয়। নানাভাবে মাছ রান্না করা যায়। তারই কিছু নমুনা। রেসিপি দিয়েছেন সিতারা ফিরদৌস

দেশি মাছের নানা স্বাদ

ঈদরান্না

গরু–খাসির জম্পেশ রান্না

ঈদুল আজহায় পশু কোরবানি হয়েছে। গরু ও খাসির মাংসের জনপ্রিয় কিছু রান্না থাকছে এখানে। রেসিপি দিয়েছেন সেলিনা আক্তার

গরু–খাসির জম্পেশ রান্না

রেসিপি

শ্রীমতি সাহার হাতে দেশি কয়েক পদ

কুমুদিনী ওয়েলফেয়ার ট্রাস্টের পরিচালক শ্রীমতি সাহা ভালোবাসেন রান্না করতে। তাঁর রান্নার সুখ্যাতি জনে জনে। নিজ হাতে যে খাবারগুলো রান্না করেছিলেন, নামগুলোও বেশ মজার। জানালেন সেগুলোর পেছনের গল্পও

শ্রীমতি সাহা রান্নায় খুব সাধারন উপকরণ ব্যবহার করে নিয়ে আসেন অসাধারন স্বাদ

আঞ্চলিক রান্না

হবে নাকি আজ মেজবানি মাংস

চট্টগ্রামের মেজবানি গরুর মাংস সব সময়ই জনপ্রিয়। ঈদের সময় অনেকেই এই মাংস রান্না করতে পছন্দ করতে করেন। রেসিপি দিয়েছেন চট্টগ্রামের অনলাইনভিত্তিক খাবারের দোকান শৌখিন রান্নাঘরের স্বত্বাধিকারী ও রেসিপিবিদ ...

হবে নাকি আজ মেজবানি মাংস

তারকা রেসিপি

বুবলীর হাতে ঈদের রান্না

নিজ হাতে রান্না করে সবাইকে খাওয়াতে ভালোবাসেন অভিনেত্রী শবনম বুবলী।পাশাপাশি নানা ধরনের খাবার খেতেও পছন্দ করেন।

নিজ হাতে রেঁধে খাওয়াতে
ভালোবাসেন শবনম বুবলী

সবিশেষ

রান্নার সঙ্গে থাকে ভালোবাসা

অধ্যাপক ও অভিনেত্রী ওয়াহিদা মল্লিক জানালেন বিভিন্ন দেশের খাবারের স্বাদ ও নিজের রান্নার নানা মজার কাহিনী। সঙ্গে জানিয়েছেন তাঁর মায়ের হাতের অসাধারন সব রান্নার গল্গ।

অভিনেত্রী দীপা
খন্দকার ও তাহমিনা
সুলতানা মৌয়ের 
স্বাদ আয়োজনে
নিজে রান্না করে
খাইয়েছিলেন
ওয়াহিদা মল্লিক
জলি। সঙ্গে ছিলেন
রহমত আলী ও
ছবি : সংগৃহীত

তারকা রেসিপি

তাসনিয়া ফারিণের ঈদের রান্না

শখেই রান্না করেন অভিনেত্রী তাসনিয়া ফারিণ। ঈদসহ বিশেষ দিনগুলোতে করেন বিশেষ পদ। নকশার পাঠকদের জন্য কয়েক পদের রান্নার রেসিপি দিয়েছেন তরুণ প্রজন্মের এই অভিনেত্রী। বলেছেন তাঁর রান্নাবান্নার গল্প।

অভিনেত্রী তাসনিয়া ফারিন ঈদের সময় তৈরি করবেন মিষ্টান্নও
আরও