পাঁচমিশালি সবজির রেসিপি

পটোল: আধা কাপ

গাজর: আধা কাপ

বরবটি: আধা কাপ

বাঁধাকপি: আধা কাপ

ক্যাপসিকাম: আধা কাপ

পেঁয়াজভাজা খোলা: ১ কাপ

কাঁচা মরিচ: ১০-১২টা

গুঁড়া: দুধ আধা কাপ

আদাকুচি: ১ টেবিল চামচ

রসুনকুচি: ১ টেবিল চামচ

কর্নফ্লাওয়ার: ১ টেবিল চামচ

চিকেন পাউডার: ১ টেবিল চামচ

ডিম: ১টা

তেল: আধা কাপ

ঘি: ১ টেবিল চামচ

লবণ: স্বাদমতো

চিনি: ১ টেবিল চামচ

সবজি সামান্য লবণ দিয়ে আধা সেদ্ধ করে নিতে হবে।

কর্নফ্লাওয়ার, ডিম ও দুধ ২ কাপ পানি দিয়ে মিশিয়ে রাখতে হবে।

এবার একটি প্যানে তেল গরম করে আদা ও রসুনকুচি ভেজে ভাঁজখোলা পেঁয়াজ দিতে হবে।

পেঁয়াজ চকচকে হলে মুরগি, চিকেন পাউডার, কাঁচা মরিচ ও চিনি দিয়ে ২-৩ মিনিট ভালোভাবে নেড়ে সেদ্ধ সবজিগুলো দিয়ে দুধের মিশ্রণ দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে।

সব উপকরণ সেদ্ধ হয়ে মাখা মাখা হলে ১ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে ২ মিনিট পর নামিয়ে পরিবেশন।