তেল ছাড়া লেমন সয়ামিটের রেসিপি

সয়ামিট ৩০০ গ্রাম

পেঁয়াজকুচি ১ টেবিল চামচ

টমেটো পেস্ট ৩ টেবিল চামচ

আদাবাটা ১ চা–চামচ

লবণ স্বাদমতো

লেবুর খোসাকুচি ১ চা–চামচ

সয়াসস ১ চা–চামচ

কাঁচা মরিচ ২টা

ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ

গোলমরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ

লেবুর রস ১ চা-চামচ

সয়ামিট লবণ–পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

কয়েক ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে ফুলে উঠলে পানি থেকে তুলে নিন।

হাত দিয়ে চেপে পানি ফেলে দিন।

এবার ধনেপাতাকুচি, গোলমরিচের গুঁড়া, লেবুর রস ছাড়া বাকি সব উপকরণ সয়ামিটের সঙ্গে মেখে চুলায় দিন।

সেদ্ধ হয়ে এলে ধনেপাতাকুচি, গোলমরিচের গুঁড়া, লেবুর রস ছড়িয়ে চুলা বন্ধ করে দিন।