কাঁঠালের মুচি ভর্তার রেসিপি
কিছু ভর্তা আছে যেগুলো ভাত ছাড়া এমনিতেই খাওয়া যায়। কাঁঠালের মুচি দিয়ে বানাতে পারেন তেমনি একটি ভর্তা। রেসিপি দিয়েছেন কল্পনা রহমান
উপকরণ: কাঁঠালের মুচি কুচি করা ১ কাপ, তেঁতুলের মাড় সিকি পাক, আখের গুড় কোরানো আধা কাপ, শুকনা মরিচ ভাজা গুঁড়া আধা চা-চামচ, শুকনা মরিচ ভাজা গুঁড়া আধা চা-চামচ, সরষে তেল ২ টেবিল চামচ ও লবণ পরিমাণমতো।
প্রণালি: কাঁঠালের মুচি খোসা ছাড়িয়ে কুচি করে কেটে নিন। এরপর লবণ–পানিতে পাঁচ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। এবার পানি ঝরিয়ে ওপরের সব উপকরণ একসঙ্গে ঝাঁকিয়ে পরিবেশন করুন।
Also read:কাঁঠাল বিচির মিস্টান্ন
বিজ্ঞাপন