ফুচকায় আনা যায় নানা রকমের স্বাদ। বাড়িতেই বানাতে পারেন মিষ্টি স্বাদের ফুচকা। রেসিপি দিয়েছেন শাহনাজ বেগম।
ফুচকার উপকরণ
ফুচকার শেল ২০টি, ভাজার জন্য পরিমাণমতো তেল।
চকলেট ফিলিংয়ের উপকরণ
মিল্ক চকলেট ১ কাপ, ডার্ক চকলেট আধা কাপ, কনডেনসন্ড মিল্ক আধা কাপ, চিনাবাদাম, কাজু, পেস্তা ইত্যাদির কুচি সিকি কাপ, ডাইজেস্টিভ বিস্কুটের গুঁড়া আধা কাপ।
টপিংয়ের উপকরণ
চকলেট চিপস/রঙিন স্প্রিংকলস সিকি চা-চামচ, চেরি বা স্ট্রবেরি (সাজানোর জন্য), হুইপ, ক্রিম পরিমাণমতো।
প্রণালি
ফুচকার শেল তেলে ভেজে নিন। একটি পাত্রে মিল্ক ও ডার্ক চকলেট নিয়ে ওভেনে গলিয়ে নিন। তাতে কনডেন্সড মিল্ক, বিস্কুটের গুঁড়া, বাদামকুচি মেশান। ভালো করে নেড়ে একটি ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন। প্রতিটি ফুচকার মধ্যে চকলেটের এই মিশ্রণ ভরে দিন। ওপরে চকলেট চিপস, স্প্রিংকলস বা হুইপ, ক্রিম দিন। চাইলে ছোট চেরি বা ফল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। ঠান্ডা পরিবেশন করলে খেতে আরও ভালো লাগবে।