ফুটপাতের পিঠা

হেমন্তকাল শেষ না হলেও প্রকৃতিতে এখন শীতের আগমনী বার্তা। বাংলার জনজীবনে শীতের সঙ্গে জড়িয়ে আছে পিঠা। শহরের ছোট-বড় সড়ক ও ফুটপাতে ভাসমান দোকানগুলোতে বেড়েছে পিঠা বিক্রি। গরম গরম চিতই, ভাপা ও তেলে ভাজা নানা রকম পিঠার স্বাদ নিচ্ছেন অনেকে। চট্টগ্রাম নগরের কাজীর দেউড়ি এলাকায় ফুটপাতে সন্ধ্যা থেকে বসে এসব পিঠার দোকান।

এক দোকানে একসঙ্গে ১০টি চুলায় হচ্ছে চিতই পিঠা
এক দোকানে একসঙ্গে ১০টি চুলায় হচ্ছে চিতই পিঠা
পিঠা তুলতে ব্যস্ত একজন
চিতই পিঠার সঙ্গে দেওয়া হয় কয়েক রকম ভর্তা
চিতই পিঠাটি ভালোভাবে হয়েছে, তা দেখানো হচ্ছে বিক্রেতাকে
অনেকে আবার ডিম দিয়ে তৈরি করেন চিতই পিঠা
চুলাতে থাকা মাটির পাতিলে দেওয়া হচ্ছে চালের গুঁড়া দিয়ে তৈরি উপকরণ
ফুটপাতের এই পিঠার দোকানে সন্ধ্যা হতেই ভিড় লাগে
হাঁড়িতে তৈরি হচ্ছে ভাপা পিঠা
পিঠার সঙ্গে খাওয়ার জন্য মাছের ভর্তাও থাকে
সড়কের পাশে পিঠার দোকান বসিয়ে চলছে বিক্রি