ট্যাগ

খাবারদাবার

নিরামিষে স্বাদ বদল

প্রতিদিন মাছ–মাংস খেতে খেতে কখনও ইচ্ছে হয় স্বাদ বদলের। তখন একটু নিরামিষ হলে মন্দ হয় না। এ খাবারের প্রধান উপকরণ সবজি। পছন্দ মতো সবজি দিয়ে রান্না করুন দারুন দারুন নিরামিষ খাবার।

নিরামিষে স্বাদ বদল

বাঁশকোরলের বিস্কুট বানাল ত্রিপুরা

ভারতের ‘সেভেন সিস্টারস’ নামে পরিচিত রাজ্যগুলোর অন্যতম প্রধান খাবার বাঁশকোরল। এবার ভারতের ত্রিপুরা রাজ্য বাঁশকোরল দিয়ে তৈরি করল বিস্কুট।

বাঁশকোরলের বিস্কুট বানাল ত্রিপুরা

চটপট হাতে ঝটপট নাশতা

ঝটপট নাশতা হিসেবে স্যান্ডউইচের জুড়ি মেলা ভার। চটপটে হাতে সেই স্যান্ডউইচে আসতে পারে নানা স্বাদ।

চটপট হাতে ঝটপট নাশতা

মাংস একটু অন্যরকম হোক

গরু, মুরগি বা খাসির মংস যেমন সুস্বাদু পাশাপাশি মগজ, কলিজা বা ভুঁড়িও কিন্তু মজাদার খাবার। বিভিন্ন মজাদার প্রণালিতে সেসব খাওয়া হয়। এবার মগজ, কলিজা ও ভুঁড়ির একটু ভিন্ন রন্ধন প্রণালি দেওয়া হলো আপনাদের ...

ছবি: প্রথম আলো

হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি বাড়ায় খাবারের ট্রান্সফ্যাট

খাবারের ট্রান্সফ্যাট হলো ক্ষতিকর চর্বিজাতীয় খাবার। এটি রক্তের ‘ভালো’ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয় এবং ‘খারাপ’ কোলেস্টরেলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। রক্তে অতিরিক্ত মাত্রার খারাপ কোলেস্টেরল হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি ...

 হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি বাড়ায় খাবারের ট্রান্সফ্যাট

মাংস সরংক্ষণ করবেন যেভাবে

অনেক সময় সঠিকভাবে আমরা মংস সংরক্ষণ করতে পারি না। ফলে স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। জেনে নিন কম ঝামেলায় সঠিকভাবে কাজটি করতে পারবেন কেমন করে।

মাংস সরংক্ষণ করবেন যেভাবে

মাংসের সঙ্গে পোলাও-খিচুড়ি

দুটি খাবার খেতে আসলে বাঙালির কোনো অজুহাত প্রয়োজন নেই। পোলাও আর খিচুড়ি ইচ্ছা হলেই খেয়ে ফেলা যায় যখন তখন। আর সঙ্গে যদি থাকে মাংসের কোনো পদ, তাহলে তো কথাই নেই।

ছবি: প্রথম আলো

মুখরোচক নাশতা

নাশতা মানেই একটু মনের মতো, একটু নিজের মতো; নাশতা মানেই জিবে জল আনা একটা ব্যাপার। সবসময়ই যে ভাজাপোড়াই হবে, তা নয়; মৌসুমী ফল কিংবা শরবতও হতে পারে নাশতার অনুষঙ্গ।

অবসর আর আনন্দদায়ক মুহূর্তকে আরও রঙিন করে তুলতে বাড়িতে বানানো নাশতার কোনো জুড়ি নেই

করোনায় অনলাইনই ভরসা খাবার ব্যবসায়ীদের

করোনা মহামারিতে অনেক কিছুর পাশাপাশি গড়ে উঠেছে অনলাইনভিত্তিক খাবারের ব্যবসা। হাতের কাছে মুঠোফোন ও দ্রুতগতির ফোর-জি ইন্টারনেট সুবিধা থাকায় খাবার তৈরি থেকে গ্রাহকের কাছে পৌঁছানো অনেকটাই সহজ করে দিয়েছে ...

করোনায় অনলাইনই ভরসা খাবার ব্যবসায়ীদের

করোনাকালে রেস্তোরাঁ ব্যবসা

করোনাকালের এই দুর্যোগ মারাত্মক প্রভাব ফেলেছে খাবার ও রেস্তোরাঁ ব্যবসায়, বিশেষ করে ফাস্টফুড বা কুইক সার্ভিস রেস্টুরেন্ট ব্যবসায়।

প্রতীকী ছবি
আরও