পুঁটি মাছের চচ্চড়ির রেসিপি দেখুন
বৈশাখে বাড়ির খাবারে রাখতে পারেন নানা পদের মাছের চচ্চড়ি। এই মৌসুমে পুঁটি মাছের স্বাদ ভালো থাকে। রেসিপি দিয়েছেন অসিত কর্মকার
উপকরণ
পুঁটি মাছ ২৫০ গ্রাম
পেঁয়াজকুচি ১ কাপ
হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ
মরিচগুঁড়া ২ চা-চামচ
লবণ স্বাদমতো
কাঁচা মরিচ ৩-৪টি
ধনেপাতাকুচি আধা কাপ
তেল আধা কাপ।
বিজ্ঞাপন
প্রণালি
মাছ ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন।
কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন।
একে একে বাকি সব উপকরণ দিয়ে হালকা ভেজে নিন।
পানি দিয়ে কষান।
মাছগুলো দিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন।
মাখো মাখো ও পোড়া পোড়া হয়ে এলে ধনেপাতাকুচি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
বিজ্ঞাপন