হাতে কাটা সেমাই পিঠার রেসিপি দেখুন

উপকরণ: চালের গুঁড়া ৩০০ গ্রাম, দুধ আধা লিটার, খেজুরের গুড় ১ কাপ, পানি ও লবণ পরিমাণমতো।

প্রণালি: কড়াইয়ে পরিমাণমতো পানি ও লবণ দিয়ে একটু ফোটান। তাতে ২৫০ গ্রাম চালের গুঁড়া দিয়ে মণ্ড তৈরি করে নিন। রুটি বেলার পিঁড়িতে অল্প করে মণ্ড নিয়ে চিকন লম্বা লতার মতো বানান। এটা থেকে ছোট ছোট করে চুসি (সেমাই) কেটে নিন। সস প্যানে দুধ ও গুড় জ্বাল দিন। ফুটে উঠলে তাতে হাতে কাটা সেমাই দিন। একটু ঘন হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।