মাছে-ভাতে বাঙালি প্রবাদটি মাঝে মাঝে পত্রপত্রিকায় বা সভা-সেমিনারে শোনা যায়। বাস্তব অবস্থা এখন একেবারেই ভিন্ন। একটা সময় ছিল যখন বাঙালির খাবারের তালিকায় স্বাদু পানির নানা রকম মাছ অবশ্যই থাকত, আর এখন বিভিন্ন প্রজাতির হাইব্রিড মাছ ছাড়া বাজারে কিছু পাওয়া যায় না।
তারপরও গ্রামাঞ্চলে কিছু দেশি প্রজাতির মাছ এখনো আছে। ছোট ছোট মুক্ত জলাশয় বা পুকুরে সেগুলো পাওয়া যায়।
কিন্তু সবচেয়ে ভয়ংকর খবর হচ্ছে, এসব মাছ ধরতে এখন জাল বা প্রাচীন পদ্ধতি ব্যবহার হচ্ছে না। একধরনের অ্যালুমিনিয়াম ফসফাইড বা গ্যাস ট্যাবলেট দিয়ে মাছ ধরা হচ্ছে, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর।
এই ট্যাবলেট পানিতে ফেললে মাটির নিচের মাছসহ সব মাছ মারা যায়, এরপর তা পানিতে ভেসে ওঠে। আর জেলেরা তা ধরে বাজারে বিক্রি করে। অর্থাৎ জেলেদের আর পরিশ্রম করতে হচ্ছে না। এতে সব মাছ মারা যাচ্ছে, বিলুপ্ত হতে যাচ্ছে দেশি মৎস্যকুল।
এই পরিস্থিতিতে শুধু বিষের ব্যবহার নিষিদ্ধ নয়, বরং প্রত্যন্ত এলাকার মানুষের সচেতনতা বাড়ানো প্রয়োজন। আর যারা এসব কাজ করছে, তাদের বিরুদ্ধে আইনানুগ ব্যবস্থা নেওয়া হোক।
ফরমালিন থেকে আমরা অনেকটা রেহাই পেয়েছি। এবার আমাদের ফসফাইড বিষের হাত থেকে নিষ্কৃতি পেতে হবে। আমরা এই নতুন বিপদ চাই না।
কিশোর রায়
নীলফামারী।
