ঈদের রান্নাবান্না - বিষয়

ঈদের দিনে ভারী খাবার

সারা বছর যা-ই খান না কেন, ঈদের দিনে চাই বিশেষ খাবার। পোলাও, মাংস ছাড়া কি আর জমে ঈদের দিনের ভোজ! এখানে থাকছে তেমনই কিছু খাবার। রেসিপি: সেলিনা...

জীবনযাপন ১১ আগস্ট ২০১৯

ঈদের আগের প্রস্তুতি ও পরিচ্ছন্নতা

কয়েক দিন পর আবার ফিরে আসছে পবিত্র ঈদুল আজহা। ঈদুল আজহায় পশু কোরবানি দেওয়া, মাংস কাটা, পরিষ্কার করা, ভাগ করে গরিব-দুঃখী ও আত্মীয়দের মধ্যে বণ্টন করতে...

জীবনযাপন ০৮ আগস্ট ২০১৯

মাংসের স্বাদে গন্ধে

ঈদের দিন তো মাংস ছাড়া চলবে না। নানাভাবে খাওয়া যায় মাংস। তেমন কিছু মাংসের রেসিপি দিয়েছেন মাহাফুজুর রহমান নারকেলে মসলা মাংস উপকরণ: গরুর মাংস ১...

জীবনযাপন ০৮ আগস্ট ২০১৯

একটু অন্য রকম রান্না

ঈদের সময় অল্পস্বল্প পরিবর্তন করে চেনা খাবারের স্বাদও বদলে ফেলা যায়। ঈদের দ্বিতীয় দিন রান্না করতে পারেন এমন কয়েক পদের রেসিপি দিয়েছেন ফারহানা হাবিব...

জীবনযাপন ০৮ আগস্ট ২০১৯

ঝাল–মিষ্টি কয়েক পদ

চালের রুটি দিয়ে গরুর ঝুরা মাংস খাওয়ার যে স্বাদ, তা অতুলনীয়। স্বাদ বাড়াতে খাসির মাংসও রান্না করা হয় নানাভাবে। ঈদের তৃতীয় দিন হতে পারে এমন কিছু...

জীবনযাপন ০৮ আগস্ট ২০১৯

মাংসের কোন অংশে কী রান্না

পবিত্র ঈদুল আজহায় কোরবানির মাংস সবার বাড়িতে থাকেই। হয় হরেক রকম রান্নাবান্না। গরুর মাথা থেকে পা পর্যন্ত সব অংশের মাংসই ঘরে আসে। তবে সেই মাংসের কোন...

জীবনযাপন ০৮ আগস্ট ২০১৯

রান্নার জায়গা থাকুক পরিচ্ছন্ন

খাবার তৈরির শুরুতেই ভাবতে হবে পরিচ্ছন্নতার কথা। কারণ, রান্নার সঙ্গেই স্বাস্থ্যের বিষয়টা জড়িত। খাবারের উপাদানে যাতে জীবাণু সংক্রমিত না হয়, সেদিকে...

জীবনযাপন ০৮ আগস্ট ২০১৯ ১ মন্তব্য

তিন স্বাদের মিষ্টান্ন

শেষ পাতে মিষ্টিমুখ। তবেই না ঈদের ভোজ হবে পরিপূর্ণ। তেমন তিনটি মিষ্টি পদের রেসিপি থাকছে এখানে। দই আর ফলের ট্রায়ফল উপকরণ: টক দই ২ কাপ, কেক ১০-১২...

জীবনযাপন ০৮ আগস্ট ২০১৯

মা–মেয়ের ঈদের রান্না

নাশিদ কামাল ও আরমীন মুসা। মা-মেয়ে দুজনই সংগীতশিল্পী। কিংবদন্তি সংগীতশিল্পী আব্বাসউদ্দীনের উত্তরসূরি তাঁরা। নকশার অনুরোধে রেঁধেছেন ঈদের রান্না,...

জীবনযাপন ০৬ আগস্ট ২০১৯

ঈদের চটপট নাশতা

ঈদের সকালে বা বিকেলে মেহমান আসবেই। মচমচে বা মিষ্টি কিছু পদ তৈরি করে রাখতেই হয়। মেহমান আপ্যায়নে নতুন খাবার পরিবেশন করার চেষ্টা থাকে সবারই। তেমনই...

জীবনযাপন ০৬ আগস্ট ২০১৯

রোকিয়া আফজালের হাতের ছয় রান্না

সাবেক তত্ত্বাবধায়ক সরকারের উপদেষ্টা, ইন্টারন্যাশনাল চেম্বার অব কমার্সের (আইসিসি) সহসভাপতি, বাংলাদেশ ফেডারেশন অব উইমেন এন্ট্রাপ্রেনিউরের সভাপতি,...

জীবনযাপন ০৪ জুন ২০১৯

ঈদে হাতে বানানো সেমাই থাকছে তো?

ঈদের সকালে পাটভাঙা নতুন কাপড় গায়ে জড়িয়ে খাবার টেবিলে বসে মনের অজান্তেই আপনার চোখ এবং হাত যে খাবারটির দিকে চলে যাবে, সেটি সেমাই;...

জীবনযাপন ০৪ জুন ২০১৯ ১ মন্তব্য

ঈদের সকালের নাশতা

অন্য দিন সকালে বা বিকেলে যে নাশতাই হোক, ঈদের দিন পাল্টে যায় সব। বিশেষ দিনের নাশতাও হওয়া চাই একটু আলাদা। আবার প্রচলিত অনেক পদের খাবার আছে, যা ঈদের...

জীবনযাপন ০২ জুন ২০১৯ ১ মন্তব্য

নেহারি || রেসিপি

ভিডিও ০২ সেপ্টেম্বর ২০১৭

মাটন শাহি রেজালা || রেসিপি

ভিডিও ০২ সেপ্টেম্বর ২০১৭

আখনি বিরিয়ানি || রেসিপি

ভিডিও ০১ সেপ্টেম্বর ২০১৭

মাংসই তবে...

মাংসের পদ ছাড়া তো আর উৎসবের খাওয়া জমে না। কোন মাংস কীভাবে রাঁধবেন এবার? গরু, মুরগি ও খাসির বিশেষ কিছু রান্না দেখে নিন। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা...

জীবনযাপন ২৩ জুন ২০১৭