ট্যাগ
ঈদের রান্নাবান্না
ঈদের রান্নাবান্না
ঈদে মেহ্জাবীনের বিশেষ রান্না
করোনাকালের ঘরবন্দী সময়ে রান্নাবান্না করেছেন অভিনেত্রী মেহ্জাবীন। যা শিখেছেন তা মায়ের রান্না দেখেই। নিজের ইউটিউব চ্যানেলেও দিচ্ছেন রান্নার ভিডিও। ঈদের দিনও বিশেষ পদ রান্না করবেন মেহ্জাবীন। তিনটি পদের ...
ঈদের দিনের জম্পেশ খাবার
ঈদের দিনের দুপুর বা রাতের খাবার টেবিলে থাকে খাবারের জম্পেশ আয়োজন। সে রকমই কিছু চেনা-অচেনা খাবারের রেসিপি দিয়েছেন কল্পনা রহমান।ভুঁড়ি ভুনাউপকরণ: গরুর ভুঁড়ি ১ কেজি, বুটের ডাল ১ কাপ, সয়াবিন তেল আধা কাপ, ...
গরমমসলার খোঁজ
এবার ঈদের প্রস্তুতি একটু ভিন্নভাবেই নিচ্ছে মানুষ। তবে পরিস্থিতি যা-ই হোক না কেন, ঈদের দিন রান্নাবান্না তো হবেই। ঈদের আনন্দ বাড়িয়ে দেয় টেবিলে থাকা নানা পদের খাবার। ঈদের সময় সাধারণত মাংসের পদই যেহেতু ...
ঈদের দিনে ভারী খাবার
সারা বছর যা-ই খান না কেন, ঈদের দিনে চাই বিশেষ খাবার। পোলাও, মাংস ছাড়া কি আর জমে ঈদের দিনের ভোজ! এখানে থাকছে তেমনই কিছু খাবার। রেসিপি: সেলিনা আক্তার।মুরগির সাদা কোর্মাউপকরণ: ছোট মুরগি ২ টি, আদা বাটা ১ ...
মা-মেয়ের ঈদের রান্না
নাশিদ কামাল ও আরমীন মুসা। মা-মেয়ে দুজনই সংগীতশিল্পী। কিংবদন্তি সংগীতশিল্পী আব্বাসউদ্দীনের উত্তরসূরি তাঁরা। নকশার অনুরোধে রেঁধেছেন ঈদের রান্না, দিয়েছেন রেসিপি। পাঠকদের শুনিয়েছেন ঈদের গল্প।পুরানা ...
ঈদের চটপট নাশতা
ঈদের সকালে বা বিকেলে মেহমান আসবেই। মচমচে বা মিষ্টি কিছু পদ তৈরি করে রাখতেই হয়। মেহমান আপ্যায়নে নতুন খাবার পরিবেশন করার চেষ্টা থাকে সবারই। তেমনই কিছু রেসিপি দিয়েছেন ফারাহ্ সুবর্ণা।বিস্কুট ফল ...
ঝাল-মিষ্টি কয়েক পদ
চালের রুটি দিয়ে গরুর ঝুরা মাংস খাওয়ার যে স্বাদ, তা অতুলনীয়। স্বাদ বাড়াতে খাসির মাংসও রান্না করা হয় নানাভাবে। ঈদের তৃতীয় দিন হতে পারে এমন কিছু রান্না। রেসিপি দিয়েছেন নাজিয়া ফারহানা গোটা রসুনে ঝুরা ...
ঈদের আগের প্রস্তুতি ও পরিচ্ছন্নতা
কয়েক দিন পর আবার ফিরে আসছে পবিত্র ঈদুল আজহা। ঈদুল আজহায় পশু কোরবানি দেওয়া, মাংস কাটা, পরিষ্কার করা, ভাগ করে গরিব-দুঃখী ও আত্মীয়দের মধ্যে বণ্টন করতে অনেক সময় লেগে যায়। আর ঈদ মানেই অতিথি আপ্যায়ন, হরেক ...
মাংসের স্বাদে গন্ধে
ঈদের দিন তো মাংস ছাড়া চলবে না। নানাভাবে খাওয়া যায় মাংস। তেমন কিছু মাংসের রেসিপি দিয়েছেন মাহাফুজুর রহমাননারকেলে মসলা মাংসউপকরণ: গরুর মাংস ১ কেজি, রাঁধুনী মাংসের মসলা ১ টেবিল চামচ, মরিচের গুঁড়া ২ ...
একটু অন্য রকম রান্না
ঈদের সময় অল্পস্বল্প পরিবর্তন করে চেনা খাবারের স্বাদও বদলে ফেলা যায়। ঈদের দ্বিতীয় দিন রান্না করতে পারেন এমন কয়েক পদের রেসিপি দিয়েছেন ফারহানা হাবিবকাটা মসলায় মাংসের কোরমাউপকরণ: গরুর মাংস ১ কেজি, ...
আরও