মাংসের রেসিপি

হাঁসের ৬ পদ

শীত এবার বেশ জাঁকিয়ে পড়েছে। জমে উঠছে খাওয়াদাওয়ার পর্বও। বছরের এই সময়টাতে ভারী খাবার পরিবেশনের ওপর থাকে না কোনো মানা। শীতে হাঁসের মাংসের স্বাদই...

জীবনযাপন ১৪ জানুয়ারি ২০২০

ঝাল–মিষ্টি কয়েক পদ

চালের রুটি দিয়ে গরুর ঝুরা মাংস খাওয়ার যে স্বাদ, তা অতুলনীয়। স্বাদ বাড়াতে খাসির মাংসও রান্না করা হয় নানাভাবে। ঈদের তৃতীয় দিন হতে পারে এমন কিছু...

জীবনযাপন ০৮ আগস্ট ২০১৯

মাংসের কোন অংশে কী রান্না

পবিত্র ঈদুল আজহায় কোরবানির মাংস সবার বাড়িতে থাকেই। হয় হরেক রকম রান্নাবান্না। গরুর মাথা থেকে পা পর্যন্ত সব অংশের মাংসই ঘরে আসে। তবে সেই মাংসের কোন...

জীবনযাপন ০৮ আগস্ট ২০১৯

রান্নার জায়গা থাকুক পরিচ্ছন্ন

খাবার তৈরির শুরুতেই ভাবতে হবে পরিচ্ছন্নতার কথা। কারণ, রান্নার সঙ্গেই স্বাস্থ্যের বিষয়টা জড়িত। খাবারের উপাদানে যাতে জীবাণু সংক্রমিত না হয়, সেদিকে...

জীবনযাপন ০৮ আগস্ট ২০১৯ ১ মন্তব্য

মাংসের তুর্কি রান্না

তুরস্কের রান্না বা টার্কিশ খাবারে মাংসের ব্যবহার বেশ জনপ্রিয়। আমাদের দেশেও ধীরে ধীরে এ রান্নার প্রতি মানুষের আগ্রহ বাড়ছে। ঈদের মাংস দিয়ে সহজে...

জীবনযাপন ০৬ আগস্ট ২০১৯

পোড়া পোড়া স্বাদে

ঈদের সময় মাংসের রেজালা বা বিরিয়ানি রান্না হয়ে থাকে। তবে সব বেলায় তো আর একই রকম রান্না ভালো লাগে না। মাংসের খাবারের নানা ধরন আছে। পোড়া পোড়া স্বাদে...

জীবনযাপন ৩০ জুলাই ২০১৯ ১ মন্তব্য

দুপুরের চেনা পদে অন্য স্বাদ

কাশ্মীরি পোলাও উপকরণ: চিনিগুঁড়া চাল আড়াই কাপ, কাজুবাদাম ৩০টি, কাঠবাদাম ৪০টি, কিশমিশ ৪০টি, দেশি পেঁয়াজ স্লাইস ৩টি, দুধ ১ কাপ, চিনি ৩ সিকি চামচ,...

জীবনযাপন ০৩ জুন ২০১৯

গরুর মাংস খাওয়ার স্বাস্থ্যকর উপায়

গরুর মাংসের বিভিন্ন স্থান ও কাটার পদ্ধতির ওপর চর্বি, আমিষ ও ক্যালরির মান অনেকটাই পরিবর্তিত হয়ে যায়। যেমন গরুর পেছনের পায়ের ওপরের অংশ ও পিঠের মাংসে...

জীবনযাপন ২১ আগস্ট ২০১৮ ২ মন্তব্য

ভালো থাকুন মাংস তো খাবেনই, তবে...

খাবারের তালিকায় অন্য যা কিছু থাক না কেন, মাংস ছাড়া কোরবানির ঈদ যেন শুরুই হয় না। ওজনাধিক্য, হৃদ্রোগ, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস ও কিডনির রোগীদের গরু ও...

জীবনযাপন ২০ আগস্ট ২০১৮ ২ মন্তব্য

বাড়িতেই হোক পাঁচ তারকা রান্না

রেসিপি দিয়েছেন ঢাকার প্যান প্যাসিফিক সোনারগাঁও হোটেলের পার্টি শেফ (বেঙ্গলি কিচেন) হান্নান সরদার একই গরুর মাংসের রান্না, একেক হাতে একেক রকম স্বাদ।...

জীবনযাপন ১৪ আগস্ট ২০১৮

নুসরাত ফারিয়ার ঈদের রান্নাবান্না

যৌথ পরিবারে বড় হয়েছেন অভিনেত্রী নুসরাত ফারিয়া। ছোটবেলা থেকেই দেখে আসছেন, ঈদের দিন তো বটেই, যেকোনো ছুটির দিনে বাড়িতে আসেন মেহমানরা। সেসব দিনে নুসরাত...

জীবনযাপন ০৭ আগস্ট ২০১৮

বিষয়

মাংসের রেসিপি - বিষয়