মাছের রেসিপি

মাছে মজা

মাংসই ঈদের মূল খাবার। কিন্তু সবসময় কি মাংস খেতে ভালো লাগে! তাই একটু স্বাদ বদলের জন্য হলেও অনেকে ঈদের খাবারে মাছের আইটেম রাখেন। তাছাড়া মাছের স্বাদ...

জীবনযাপন ১১ আগস্ট ২০১৯

ইলিশের মজলিশ

এবারের কোরবানির ঈদ পড়েছে ইলিশের মৌসুমে। তাই মাংসের পাশাপাশি পাতে যে ইলিশ থাকবে সেটা না বললেও চলে। বাংলাদেশে বিভিন্নভাবে ইলিশ খাওয়ার প্রচলন আছে।...

জীবনযাপন ১১ আগস্ট ২০১৯

শুভ ইলিশ মৌসুম

আর দশজন বাঙালির থেকে আলাদা নন অভিনেতা আরিফিন শুভ। ইলিশের সঙ্গে তাঁর প্রেমটাও সেই ছোট্টবেলা থেকে। ১৯ জুলাই দুপুরে নকশার সঙ্গে শুভ কথা বললেন ইলিশ মাছ...

জীবনযাপন ২৩ জুলাই ২০১৯ ১ মন্তব্য

পাঁচ তারকা ইলিশ পদ

ইলিশের পরিচিত পদের বাইরে একটু ভিন্ন পদের রান্না হতেই পারে। সেটা পাঁচ তারকা হোটেলের হলে তো কথাই নেই। রেসিপি ইন্টারকন্টিনেন্টাল, ঢাকার সৌজন্যে ইলিশ...

জীবনযাপন ২৩ জুলাই ২০১৯ ১ মন্তব্য

যেভাবে তৈরি করবেন নোনা ইলিশ

উপকরণ: ইলিশ মাছ ১ কেজি, সামুদ্রিক লবণ ২৫০ গ্রাম, হলুদের গুঁড়া ২ টেবিল চামচ। প্রণালি: প্রথমে ইলিশের আঁশ ছাড়িয়ে মাছের ভেতরের কানকো বা ফুলকা বের করে...

জীবনযাপন ২৩ জুলাই ২০১৯

ইলিশের স্বাদে ভিন্নতা

সরিষা মাখা বা তেলে ভাজা। ইলিশ মাছ রান্নায় জনপ্রিয় দুই ধরন। তবে দিন দিন ইলিশের রেসিপিতেও যোগ হচ্ছে নানা উপকরণ। এতে স্বাদেও চলে আসছে নতুনত্ব। তেমনই...

জীবনযাপন ২৩ জুলাই ২০১৯

নতুন পানির মাছ

বর্ষার পানিতে চলে এসেছে নতুন মাছ। মাছগুলো স্বাদেও এখন টইটম্বুর। এসব মাছ নানাভাবে রান্না করতে পারবেন। রেসিপি দিয়েছেন শুভাগতা দেবাশীষ। সরষে পুঁটি...

জীবনযাপন ১৬ জুলাই ২০১৯

এখন নিন মাছের স্বাদ

মাত্র শেষ হলো ঈদ। ঈদ উৎসবে মাংসই খাওয়া হয়েছে বেশি। ভারী খাবার খাওয়াদাওয়ার পর এখন দরকার একটু হালকা চালের খাবার। মাছ হলো সেই বিকল্প। মাছের কয়েক পদের...

জীবনযাপন ১১ জুন ২০১৯ ১ মন্তব্য

রেসিপি মাথা খাও...

মাছ কিংবা গরু—মাথা খাওয়ার মজাই আলাদা। মাছের কিংবা গরুর মাথা দিয়ে করা যায় মজার সব রান্না। সে রকম কয়েকটি খাবারের রেসিপি দিয়েছেন ফাতিমা আজিজ রুইয়ের...

জীবনযাপন ১২ মার্চ ২০১৯ ১ মন্তব্য

পূজায় প্রিয়াঙ্কা গোপের রান্না

সারা বছরই গানের নানা অনুষ্ঠান নিয়ে ব্যস্ত থাকেন সংগীতশিল্পী প্রিয়াঙ্কা গোপ। এত ব্যস্ততার মধ্যে নিয়মিতই পরিবারের সদস্যদের জন্য নিজ হাতে রান্না করেন...

জীবনযাপন ১৬ অক্টোবর ২০১৮

ইলিশ চলুক ঈদেও

এখন ইলিশের মৌসুম। ঈদের খাবারের তালিকায় অনায়াসে রাখতে পারেন ইলিশ মাছ। ইলিশের রান্নাও হতে পারে ভিন্ন রকম। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম পিনাট...

জীবনযাপন ০৭ আগস্ট ২০১৮ ১ মন্তব্য

সাফা রাঁধবেন চিংড়ি বিরিয়ানি

রান্না করতে বেশ পছন্দ করেন। ঈদেও রান্না করেন কিন্তু সেটা ঈদের আগের দিন। জানালেন মডেল ও অভিনেত্রী সাফা কবির। ঈদের দিনের পোলাও মাংসের রান্নাটা সামলান...

জীবনযাপন ১২ জুন ২০১৮ ২ মন্তব্য

বিষয়

মাছের রেসিপি - বিষয়