রেসিপি

পয়লা বৈশাখ আসছে। তার আগেই গরমের আঁচ পাওয়া যাচ্ছে। তৃষ্ণা মেটাতে শরবত সব সময়ই এগিয়ে। বাড়িতে খুব সহজেই বানানো যায় শরবত। কয়েকটি শরবতের রেসিপি দিয়েছেন অসিত কর্মকার।

ক্যাপসিকাম দিয়ে মুরগির মাংসের স্টার-ফ্রাই; ঝটপট রান্না হবে, আবার স্বাদেও মজাদার। এই পদ জিবে জল আনবে ছেলে বুড়ো সবার।

বাঙালির খাবারদাবারের একটা নিজস্ব ধরন আছে। বৈশাখের আগমনে সেটা টের পাওয়া যায় গভীরভাবে। পাঁচফোড়ন, শুকনো মরিচে মাখো মাখো করে রান্না করা আলু-শজনেই হোক বা কাঁচা আম দিয়ে রান্না করা টক ডালই হোক, খেতে গেলেই ...

রেসিপি

হোটেল ইন্টারকন্টিনেন্টাল ঢাকায় ৩০ মার্চ থেকে শুরু হয়েছে খাবার উৎসব ‘ইন্ডিয়ান ফুড ফেস্টিভ্যাল’। উৎসবের শেফ হারদেব সিং সাইনি দিয়েছেন দুটি পদ। এ উৎসব চলবে ৩ এপ্রিল পর্যন্ত।

বিন্নি চাল দিয়েও করা যায় খিচুড়ি। সেটার স্বাদই এবার নেওয়া যাক। তেহারি, মাংস-পোলাওয়ের পাশপাশি এই পদও করা যায় বিশেষ দিনে। খাবারের রেসিপি দিয়েছেন নাজিয়া ফারহানা।

রেসিপি

রুটি খাওয়া হয় নানা পদের খাবারের সঙ্গে। আবার সাধারণ বান রুটির পাশাপাশি ভিন্ন ধরনের রুটিও বানাতে পারেন।