রেসিপি - বিষয় - প্রথম আলো

রেসিপি - বিষয়

ঈদের দিনের নাশতা

আসছে ঈদুল আজহা। ঈদের দিন সকালে বা বিকেলের জন্য হালকা নাশতার আয়োজন থাকেই। মিষ্টি পদের পাশাপাশি বানাতে পারেন ঝাল পদও। রেসিপি দিয়েছেন ফারাহ্ সুবর্ণা।...

জীবনযাপন ২১ জুলাই ২০২০

নানা স্বাদে ইলিশ

এখন ইলিশের মৌসুম। ভাপা শর্ষে–ইলিশই তো বটেই, ইলিশ রাঁধতে পারেন নানাভাবেই। ইলিশের কয়েক পদের রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম। ভাপে শর্ষে...

জীবনযাপন ২১ জুলাই ২০২০

চায়ের সঙ্গে টা

ঝুমবৃষ্টি দেখতে দেখতে চা পানের মজাই আলাদা। চা যোগে চাই মুখরোচক খাবার। সে রকম কয়েকটি খাবারের রেসিপি দিয়েছেন সেলিনা আক্তার। ছোলা–চাট উপকরণ : আলু...

জীবনযাপন ১৪ জুলাই ২০২০

দেশি ফলের আচার

দেশি ফলের স্বাদ-গন্ধই আলাদা। এসব ফল দিয়ে সহজেই বানিয়ে ফেলা যায় মজার সব আচার। বৃষ্টির দিনে ভাত বা খিচুড়ির সঙ্গে যোগ করবে বাড়তি স্বাদ। রেসিপি দিয়েছেন...

জীবনযাপন ০৭ জুলাই ২০২০

সবজির স্বাদে

এ সময়ের সবজি দিয়ে বানানো যায় নানা ধরনের পদ। সহজেই স্বাদে নিয়ে আসতে পারেন ভিন্নতা। রেসিপি দিয়েছেন শাহানা পারভীন। ঝিঙে দিয়ে পাবদা মাছ উপকরণ:...

জীবনযাপন ৩০ জুন ২০২০

লইট্টা শুঁটকির দুই পদ

চট্টগ্রামের জনপ্রিয় খাবার শুঁটকি। রোদে শুকিয়ে নেওয়া মাছ দিয়ে বানানো যায় বিভিন্ন পদ। লইট্টা মাছের শুঁটকির তেমনই দুটি পদের রেসিপি দিয়েছেন সীমা...

জীবনযাপন ৩০ জুন ২০২০

বৃষ্টিদিনের খিচুড়ি

রিমঝিম বৃষ্টি দেখলে খিচুড়ি খাওয়ার সাধ কার না জাগে? খিচুড়ির সঙ্গে যদি থাকে একটু আলুভাজা না হয় ডিমভুনা, তাহলে তো আর কথাই নেই। কয়েক স্বাদের খিচুড়ি আর...

জীবনযাপন ২৩ জুন ২০২০ ১ মন্তব্য

বিকেলের মচমচে নুডলস

বিকেলের নাশতায় ভালো লাগে চটপট খাবার। মচমচে নুডলস হতে পারে ভালো পছন্দ। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম। চপসুয়ে উপকরণ: নুডলস ১ প্যাকেট, মুরগির মাংস...

জীবনযাপন ২৩ জুন ২০২০

ফলে ফলে আহারে

এই সময়ের ফল তো বটেই, বাজার এখন ভরা দেশি–বিদেশি নানা ফলে। ফল দিয়েই হতে পারে নানা রকম রান্না। তারই কিছু নমুনা থাকছে এখানে। রেসিপি দিয়েছেন...

জীবনযাপন ১৬ জুন ২০২০

তিন স্বাদের নুডলস স্যুপ

বৃষ্টির দিনে গরম স্যুপে পাওয়া যায় আরাম। আর করোনার এই সময়ে স্যুপের মতো গরম পানীয় পান সচেতনতারই অংশ। ভিন্ন স্বাদের কয়েকটি স্যুপের রেসিপি দিয়েছেন অসিত...

জীবনযাপন ১৬ জুন ২০২০

বেকিংয়ের মজার কয়েক পদ

বেকিং করে বাড়িতে সহজেই বানাতে পারেন মজার নানা পদ। সময়ও কাটবে, খাবারও হবে স্বাস্থ্যকর। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম আমের ক্রিম ব্রোলে উপকরণ:...

জীবনযাপন ০৯ জুন ২০২০

আঞ্চলিক রান্না রাজশাহীর পরিচিত রান্না

মেহেরুন নেসার বাড়ি রাজশাহী, থাকেন ঢাকায়। বিভিন্ন টেলিভিশন চ্যানেলে রান্নার অনুষ্ঠান করেন, লিখেছেন রান্নার একটি বইও।রাজশাহী অঞ্চলের জনপ্রিয় কয়েকটি...

জীবনযাপন ০৯ জুন ২০২০

কত রকম চা

করোনার এ সময়টা লেবু চা, মসলা চাসহ নানা রকম চা পানের পরামর্শ আমরা পাচ্ছি। এক কাপ চা যে নিমেষেই সতেজ করে দিতে পারে, তা তো কমবেশি জানাই। কয়েক রকম...

জীবনযাপন ০২ জুন ২০২০ ১ মন্তব্য

চট্টগ্রামের তিন পদ

সীমা রউফের বেড়ে ওঠা চট্টগ্রামে। প্রায় ৩০ বছর ধরে বসবাস করেছেন চট্টগ্রামের কাফকো হাউজিং কলোনিতে। রান্নার প্রতি ভালোবাসা জন্মে স্কুলে পড়ার সময়। তখন...

জীবনযাপন ০২ জুন ২০২০

video

জিরোক্যাল ড্রিঙ্কস অ্যান্ড ডেসার্টস রেসিপি পর্ব ৩০ : ফ্রুট সালাদ উইথ অরেঞ্জ জুস

আপনার পছন্দের বিভিন্ন রকম ফল দিয়ে তৈরি করে ফেলতে পারেন ফ্রুট সালাদ। খাবারের শেষে ডেসার্ট অ্যান্ড ফ্রুট সালাদ হতে পারে উপাদেয় ও পুষ্টিকর একটি খাবার।...

জীবনযাপন ২৪ মে ২০২০