রেসিপি

রেসিপি

স্পেশাল ওয়ালনাট ও মিক্সড ফ্রুট সালাদ

গরমের ইফতারে এক প্লেট সতেজ সালাদ নিঃসন্দেহে হতে পারে উপাদেয় আর স্বাস্থ্যকর।

স্পেশাল ওয়ালনাট ও মিক্সড ফ্রুট সালাদ

ইফতারে...

সারা দিন রোজা রাখার পর ইফতারের সময় ছোলা, পেঁয়াজু ও হালিমের স্বাদ পছন্দ করেন অনেকেই। সঙ্গে থাকতে পারে স্বাস্থ্যকর পানীয় আর ফলের সালাদ। এমন কয়েক পদের ইফতারির রেসিপি দিয়েছেন সেলিনা আক্তার।

ইফতারে...

শ্রদ্ধা

প্রতিটি দিনই রবীন্দ্রনাথে বসবাস

আজ রোববার সকালে মারা গেছেন রবীন্দ্রসংগীত শিল্পী মিতা হক। মিতা হক ও তাঁর মেয়ে ফারহিন খান জয়িতার রান্না প্রথম আলোর নকশায় প্রকাশিত হয়েছিল ২০১৫ সালের ৫ মে। মিতা হকের প্রতি শ্রদ্ধা জানিয়ে সেই রেসিপি আবার ...

নকশার জন্য রান্না করেছিলেন রবীন্দ্রসংগীত শিল্পী মিতা হক (বাঁয়ে) ও তাঁর মেয়ে ফারহিন খান জয়িতা

ডাবের পানির শরবত

ডাবের পানি গরমের এই সময়টায় তৃষ্ণা মেটায়, পুষ্টিকরও বটে। চাইলে ভিন্নভাবেও পরিবেশন করা যায় ইফতারের সময়। রেসিপি দিয়েছেন অসিত কর্মকার।

ডাবের পানির শরবত

শরবতে শীতল পরশ

পয়লা বৈশাখ আসছে। তার আগেই গরমের আঁচ পাওয়া যাচ্ছে। তৃষ্ণা মেটাতে শরবত সব সময়ই এগিয়ে। বাড়িতে খুব সহজেই বানানো যায় শরবত। কয়েকটি শরবতের রেসিপি দিয়েছেন অসিত কর্মকার।

শরবতে শীতল পরশ

স্টার -ফ্রায়েড চিকেন উইথ ক্যাপসিকাম

ক্যাপসিকাম দিয়ে মুরগির মাংসের স্টার-ফ্রাই; ঝটপট রান্না হবে, আবার স্বাদেও মজাদার। এই পদ জিবে জল আনবে ছেলে বুড়ো সবার।

স্টার -ফ্রায়েড চিকেন উইথ ক্যাপসিকাম

বৈশাখের খাবারদাবার

বাঙালির খাবারদাবারের একটা নিজস্ব ধরন আছে। বৈশাখের আগমনে সেটা টের পাওয়া যায় গভীরভাবে। পাঁচফোড়ন, শুকনো মরিচে মাখো মাখো করে রান্না করা আলু-শজনেই হোক বা কাঁচা আম দিয়ে রান্না করা টক ডালই হোক, খেতে গেলেই ...

বৈশাখের খাবারদাবার

রেসিপি

পাঁচ তারকার দুই পদ

হোটেল ইন্টারকন্টিনেন্টাল ঢাকায় ৩০ মার্চ থেকে শুরু হয়েছে খাবার উৎসব ‘ইন্ডিয়ান ফুড ফেস্টিভ্যাল’। উৎসবের শেফ হারদেব সিং সাইনি দিয়েছেন দুটি পদ। এ উৎসব চলবে ৩ এপ্রিল পর্যন্ত।

পাঁচ তারকার দুই পদ

বিন্নি চালের খিচুড়ি

বিন্নি চাল দিয়েও করা যায় খিচুড়ি। সেটার স্বাদই এবার নেওয়া যাক। তেহারি, মাংস-পোলাওয়ের পাশপাশি এই পদও করা যায় বিশেষ দিনে। খাবারের রেসিপি দিয়েছেন নাজিয়া ফারহানা।

বিন্নি চালের খিচুড়ি

রেসিপি

রুটির স্বাদে ভিন্নতা

রুটি খাওয়া হয় নানা পদের খাবারের সঙ্গে। আবার সাধারণ বান রুটির পাশাপাশি ভিন্ন ধরনের রুটিও বানাতে পারেন।

রুটির স্বাদে ভিন্নতা
আরও